Uva procedente de suelo calcáreo y arcilloso. El Merlot proviene de la zona del Pla de Manlleu, a más de 700m de altitud sobre el nivel del mar y se vendimia la segunda semana de octubre. Diez meses en barricas de roble húngaro. Según la mitología griega, Amaltea es la ninfa representada como la cabra que amamantó a Zeus. La cabra, el cuerno, las constelaciones… son la base de la agricultura biodinámica.