109 de Loxarel BN Méthode Traditionelle

  • Producto: Vino Espumoso
  • D.O.: Penedés (Clàssic Penedès)
  • ELABORADORES: LOXAREL
  • Variedad: 90% Xarel·lo
  • Crianza: 109 meses en botella
  • Origen: Vilobí del Penedès
  • Graduación: 12%
  • Presentación: 75cl. - C/6uds.
  • Temperatura: 8 - 10ºC
  • Curiosidad:

    Viticultura ecológica y biodinámica.

    Méthode Traditionnelle. 90% de Xarel·lo (cosecha 2004) y tiraje en febrero de 2005. Más de 109 meses de crianza en la cava. Se sirve con la botella original, tapón de corcho con grapa y sin degollar. Presencia de las lías naturales de las levaduras. Un brut natural gran reserva del que sólo se han elaborado 1.000 botellas.

  • Nota de cata: Vista: Oro pálido y turbio. Burbuja fina, delicada y persistente. Nariz: Gran complejidad aromática. Notas de fruta madura, cítricos, pastelería (vainilla, crema y brioche) procedentes de la larga crianza en botella (autolisis). Boca: Estructurado, crujiente y cremoso. Extraordinariamente afrutado, con buena acidez y frescor. Orejones y melocotón confitado, con un carbónico interesante.