Tomás Postigo

  • Producto: Vino Tinto
  • D.O.: Ribera del Duero
  • ELABORADORES: TOMÁS POSTIGO
  • Variedad: Tinto Fino (88%), Cabernet Sauvignon (7%), Merlot (4%) y Malbec (1%).
  • Crianza: 12 meses en barrica de roble francés de 225 l, de distintos bosques. Al final de la crianza se obtuvieron 40 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. Embotellado a principios de abril de 2016.
  • Origen: Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y de 120 parcelas de 32 municipios de la Ribera del Duero.
  • Graduación: 15%
  • Presentación: 75cl. - C/6uds.
  • Temperatura: 10ºC
  • Curiosidad:

     El año 2014 fue climatológicamente nor¬mal, algo frio en primavera pero muy caliente en septiembre. Verano seco y algu¬nas lluvias en otoño, que puntualmente complicaron alguna vendimia. Se inicia la vendimia el 28 de septiembre con el Tinto Fino y finaliza el 22 de octubre con el Cabernet Sauvignon. Larga, limpia y sana, interrumpida por un corto periodo de lluvia que no dio problemas de sanidad. En bodega, tras pasar por cinta de selec¬ción, el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito. 

  • Nota de cata: Fase Visual: Presenta un color cereza picota, con ribetes granates intensos. Fase Olfativa: En nariz es complejo, destacando gran madurez de frutos rojos en una fase inicial, pasando luego a ligeros recuerdos a violetas y muchas notas balsámicas y mentoladas con fondos tostados de la madera (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla). Fase Gustativa: En boca es suave y goloso, sabroso y bien estructurado, muy frutal, con sensaciones de fruta roja (grosellas), finos tostados y nobles maderas aromáticas (cedro), excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo, con mucha vida por delante.